现在网络特别发达，出现一个好吃的美食往往半天的功夫就会传遍朋友圈。雪花酥就是如此。有一天我工作很忙，半天的功夫没看朋友圈，遇到一个同事问我，你吃过雪花酥了吗？雪花酥是什么东东？看我一脸诧异，她说就是今天刚出的网红甜点啊。听了她的话，我连忙翻看朋友圈，看到全是好友在排队买雪花酥的情景，要排三个小时才能买到，这美食到底有多大的魅力？下午正好有同事提来了她辛苦排队买来的一盒雪花酥，我赶紧拿起一块咬了一口：它有着与牛轧糖截然不同的口感，是饼干、牛轧糖和干果的完美搭配。入口时特别有嚼劲，咬上一口，饼干酥香，入口即化，再细品，浓郁的奶香和坚果香味一起迸发，香味在嘴里相互交织，果然不愧被称为网红糕点！
之前我做过很多次牛轧糖，所以对做雪花酥，我也完全没有压力。说干就干，傍晚下了班，我直接去了超市，买了各种所需要的东西，回到家半小时就做好了一盒雪花酥。第二天拿到单位分享给同事，同事问：你排了多长时间的队买来的？我笑笑不语，她们一吃，说怎么比我们买来的好吃很多？我这才解答：这是我自己做的，真材实料！同事恍然大悟，纷纷竖起了大拇指！其实在家自己做这网红甜品，就是这么简单！想学的亲仔细读一下步骤吧，照着做再也不用去辛苦排队啦！
【雪花酥】
【用料】：
棉花糖150克，奶粉100克，酥性饼干100克，无盐黄油45克，盐1克，腰果80克，大杏仁80克，蔓越莓干20克
【做法】：
1、将大杏仁和腰果淘洗干净，用厨房纸擦干表面水分
2、平铺在烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火180度烤10分钟，中间取出翻一下，烤至表面金黄取出晾凉
3、称量好其它材料
4、不沾锅中放入黄油和盐，开小火将黄油化开
5、倒入棉花糖
6、小火煮至全部融化
7、倒入80克奶粉拌匀
8、将果干和蔓越莓倒入混合均匀
9、模具底部撒上一层奶粉
10、将混合好的糖倒在模具上
11、将糖平铺开，将饼干倒在上面
12、用糖将饼干包裹住，再用力压平，尽量里面不留空隙
13、表面再撒上一层奶粉，晾凉后切块即可食用
【小技巧】：
腰果我买的生的，如果是熟的可以直接用就不用烤了。一定要用不沾锅，要一直小火。糖做好要趁热将饼干包裹住，再按压实，最好戴手套操作。
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