“2种方法”做五花肉，散发的肉味都能让人欲罢不能，特别简单

五花肉我家最非常喜欢吃的，经常会做但是一直都没有拍下来写菜谱，今天终于想着拍一下了，这种既简单又好吃的肉肉，一定要分享给大家呀，更何况现在正是开春食欲大开的时候，五花肉这样做，散发的肉味都能让人欲罢不能，做法也特别简单。

（一）香煎五花肉

首先准备好五花肉250克，盐3克，酱油少许，蒜三瓣，洋葱，酱油，蚝油，白糖，蜂蜜，胡椒粉，芝麻，雪梨，香油3ml。做法是将五花肉洗干净，切成薄片，将准备的雪梨榨汁过滤掉那些残渣，把雪梨汁留下。

然后再加入姜蒜洋葱末，胡椒粉，蜂蜜，蚝油，白糖，将这些食材搅拌均匀，调成腌料。将切好的五花肉放进腌料理，腌制五小时以上，最好是一晚上，因为这样可以去腥味，还可以让五花肉更好的入味。

地锅烧热，里面刷上一层油，再把腌制好的五花肉平摊放在锅中央，然后再用小火接。煎至变色，变成金黄色的时候再刷上腌料，刷上腌料之后可以放进一个盘子里，再撒上芝麻，装盘就可以食用了。

（二）梅干菜五花肉

梅干菜准备一碗五花肉500克，准备料酒和白糖，五花肉切成小块儿，然后放入开水锅里倒入一点料酒，等到肉熟的时候打去多余的血沫，将梅干菜出洗干净，浸泡十分钟，浸泡出多余的咸味儿，把煮好的五花肉肉捞出来。水分控干净，再放入高压锅里，高压20分钟软而不烂即可然后在锅里加入适量的油，再放入五花肉再把泡好的梅干菜用手捏干净多余的水分。

然后倒入酱油，蚝油等调料。均匀的翻炒三分钟，再倒入一些刚煮完肉的肉汤。不要太多，适量就好。转用小火栋至20到30分钟后等到汤汁完全收汁的时候在可以出锅淋上芝麻，一道香喷喷的梅干菜五花肉就做好了。